なごや純米燗 からのメッセージ
みなさん、燗酒のすばらしさを日常的に親しんでください。
飲食店でも、そして家庭でも燗酒はこれからの時代に是非お勧めしたい飲み方です。
その昔、日本酒は「米」だけで作られていました、そして50年ほど前までは燗で飲むのが当たり前のものでした、ここ十数年、日本酒は冷やして飲むのが当たり前のようになりました。
「冷酒」も美味しいですが『燗酒』はその味を知れば知る程に旨い！
旨いから夏でも燗で飲む ・・・ 燗酒にはそれだけの魅力があります。
もう一つ大切な事は、日本酒は『純米酒』純米酒をお燗すると米ならではの柔らかな味が現れます。
日本酒は燗で飲むと、お酒は『ゆっくり』『ゆったり』飲むものだと気付かされ、体に優しく、料理を美味しく引き立てくれます。
今の時代になって時間をゆっくり、ゆったり、楽しむ飲み方にふさわしいもの、
原点に戻り『純米酒』を『燗』で飲むことの素晴らしさを味わってください。
２００９なごや純米燗 実行委員会
