なごや純米燗〜参加蔵紹介　秋鹿酒造有限会社（秋鹿）

蔵元よりご挨拶

蔵元紹介

10年ほど前から全てのお米を自前で管理すべく地元で契約栽培していく方針で進んでいる、 蔵元自らも稲作をして米作りをしている。酒質はきわめて高く澄んだ切れの良い味である。
麹の味わいがきちんと出た本物の味だと思います。(byひさちゃん）

出品予定酒

秋鹿　山廃純米　火入れ原酒　山田錦

山廃独特な酸と旨味が調和。焼き鳥など肉料理から鍋料理（特に味噌、塩味）

秋鹿　山廃純米大吟　２００３

山廃独特な酸がまろやかに変化。やわらかな呑み口が身上

秋鹿　純米吟醸　多酸古酒　１９９８

酸と甘味と熟成の絶妙なバランス

このお酒が買える店

• 名古屋市北区　ごとう屋
• 名古屋市東区　酒屋はやし
• 三重県鈴鹿市　安田屋

このお酒が飲める店

• 蔵元にお問合せ下さい。

参加酒蔵

• 青木酒造（やまはいほまれ）
• 秋鹿酒造（秋鹿）
• 大谷酒造（鷹勇）
• 川西屋酒造店（隆）
• 金の井酒造（綿屋）
• 久保本家酒造（睡龍）
• 栗林酒造店（春霞）
• 鯉川酒造（鯉川）
• 神亀酒造（神亀）
• 諏訪酒造（諏訪泉）
• タカハシ酒造（天遊琳）
• 竹の露（白露垂珠）
• 田治米（竹泉）
• 長珍酒造（長珍）
• 中島醸造（小左衛門）
• 成政酒造（成政）
• 御代桜醸造（御代桜）
• 森喜酒造場（るみ子の酒）
• 池本酒造（琵琶の長寿）
• 下村酒造店（奥播磨）