大谷酒造株式会社（鷹勇）
住所：鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL：0858-53-0111 FAX：0858-53-0112
蔵元よりご挨拶
大山（だいせん）の伏流水と自然豊かな鳥取県の酒米とで現代の名工である出雲杜氏が造った、味があってキレの良い、心に残る酒を醸しています。
蔵元紹介
鳥取県のほぼ中央海から遠くない所に位置し、
時代に先駆けて吟醸作りを追求してきた蔵です。
大谷酒造を語るには 銘杜氏 坂本俊氏の存在を
まずお話ししたくなります。
つややかで旨さのある鷹勇の魅力を坂本杜氏が造り出したといえます。
多くの杜氏から尊敬される坂本俊杜氏は
平成10年『現代の名工』に選ばれ、
平成14年『黄綬褒章』を受章しておられます。(by ひさちゃん)
オフィシャルサイト： http://www.takaisami.co.jp
出品予定酒
- 鷹勇 美田秋（びでんしゅう）
- 爽やかな香りと口当たりが良く、飲みやすいお酒です。相性の良い料理は、帆立のワイン蒸し、白身魚のムース、スズキの塩焼き、野菜のテリーヌなど
- 鷹勇 辛口純米
- 辛口だけでなく米の旨味とキレがあります。 相性の良い料理は山菜の天ぷら、鮎の塩焼き、八宝菜、蟹の揚げ物
- 鷹勇 強力
- 鳥取県原産の幻の強力米を復活させました。強力ならではの力強さと軽快な酸味が特徴です。相性の良い料理はビーフシチュー、鰻の蒲焼、豚の角煮、鯉の唐揚
このお酒が買える店
- 名古屋市 堀一商店
- 名古屋市 ごとう屋
- 名古屋市 ふじみ家
- 名古屋市 中村屋
- 名古屋市 丸又商店
- 名古屋市 久田酒店
- 瀬戸市 柴田酒店
- 豊川市 吟醸館たからや
- 岡崎市 梅村酒店
- 岡崎市 荒川酒店
- 常滑市 とうみ屋酒店
- 犬山市 ミユキ
- 半田市 リカーランド 庄兼長根店
- 一宮市 林屋
このお酒が飲める店
- 名古屋市 遊登里庵
- 名古屋市 やきとり吉兆
- 名古屋市 出雲
- 大阪市 郷の舎
- 大阪市 蔵朱
- 大阪市 ＫＯ’Ｚ
- 大阪市 四季菜
- 大阪市 創庵
- 大阪市 たこ茶屋
- 大阪市 たゆたゆ
- 大阪市 喜あじ
- 大阪市 たぬき屋
- 大阪市 よし田
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