なごや純米燗〜参加蔵紹介　長珍酒造株式会社（長珍）

蔵元よりご挨拶

酒は人と人を結ぶもの。基本に忠実であり、創造性を豊かにし、飲んでいただく人の喜びや感動を思いながらお酒を造っています。現代の忙しい日々のなか、癒しに包まれるひと時をご堪能下さい。

蔵元紹介

愛知県津島の小さな蔵で醸される極上の純米酒。蔵元・杜氏を兼ねる“桑山”氏のこだわりの世界をかいま見れる酒です。
　造りの時期には、寝食を惜しんで酒造りと向き合う誠実な酒であり、さらに1年貯蔵することにより、熟成から生まれる旨味と香りを楽しめるお酒です。
　酒は、人と人を結ぶもの。基本に忠実であり創造性を豊かにし、飲んでいただく人の喜びや感動を思いながら造られている酒です。（by林）

若奥的サイト： http://nihonshu.exblog.jp/i2

＜蔵元からのコメント＞
原料である米の特性をいかした酒造り（日本酒らしい日本酒）を目指しています。

出品予定酒

１８ＢＹ　阿波山田６５　無濾過　火入れ

もろみを搾ってから単一タンクのまま澱を沈殿させ、濾過や加水をせず、１本ずつ丁寧に直汲みしたものを、瓶火入れした無濾過原酒です。

１９ＢＹ　阿波山田６５　無濾過　生

上槽後、濾過、割水、火入れなど全く手を加えないで、そのままタンクより、直汲みした無濾過・本生原酒です。

１８ＢＹ　純吟山田５０−５５　ＴＮｏ．１０７

タンク囲いにて、ひと夏の熟成後・加水瓶詰をして、瓶囲いで冷蔵急冷したお酒です。

このお酒が買える店

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参加酒蔵

• 青木酒造（やまはいほまれ）
• 秋鹿酒造（秋鹿）
• 大谷酒造（鷹勇）
• 川西屋酒造店（隆）
• 金の井酒造（綿屋）
• 久保本家酒造（睡龍）
• 栗林酒造店（春霞）
• 鯉川酒造（鯉川）
• 神亀酒造（神亀）
• 諏訪酒造（諏訪泉）
• タカハシ酒造（天遊琳）
• 竹の露（白露垂珠）
• 田治米（竹泉）
• 長珍酒造（長珍）
• 中島醸造（小左衛門）
• 成政酒造（成政）
• 御代桜醸造（御代桜）
• 森喜酒造場（るみ子の酒）
• 池本酒造（琵琶の長寿）
• 下村酒造店（奥播磨）