蔵元 中島 崇貴
蔵元紹介
きわめて熱い情熱を持った若いスタッフで造られています。
淡麗辛口の酒とは違うお酒。
酒の命は深い味わいとキレの良さと信じ、「本来の日本酒を世に出したい」という一念からこの銘柄『小左衛門』を誕生させました。
岐阜県瑞浪市の地で300年もの歴史の有る蔵でもあります。
出品予定酒
銘柄 |
小左衛門 山廃純米酒 播州山田錦
|
|---|---|
スペック |
酒米：播州山田錦 精米歩合：７０％ 仕込み：山廃
|
コメント |
山廃特有の香ばしい香りとナッツを連想させる香りが織り合わさっている様。味わいはＤｒｙ、舌の中間地点位から旨味を感じはじめる。オンザロックのような低い温度だと刺身などに合います。
油系料理には高めの温度帯で、その他は冷やがお薦めです。食中酒向けの仕上がりです。
|
銘柄 |
小左衛門 山廃純吟 備前雄町
|
|---|---|
スペック |
酒米：備前雄町 精米歩合：５０％ 仕込み：山廃
|
コメント |
飲み口の柔らかい、サラっとしたお酒です。食後にチビチビ行けますし豚しゃぶキムチとかＢＢＱにキンッと冷やして。料理全般に合うラウンドプレーヤーです。
味噌系料理との相性はピカイチです。
|
銘柄 |
小左衛門 手造り純米酒 越中五百万石
|
|---|---|
スペック |
酒米：越中五百万石 精米歩合：６０％ 仕込み：速醸
|
コメント |
お酒がどうであるかを気にせずに仲間と会話がはずむ中、食事中でも違和感なく何杯でも飲んでしまいます。優しさと熟成したバランスのよさが特徴です。
煮物などと楽しんでお飲み下さい。
|
銘柄 |
小左衛門 純米大吟醸 山田錦40％
|
|---|---|
スペック |
酒米：山田錦 精米歩合：４０％ 仕込み：速醸
|
コメント |
体への負担を和らげるために、香りを低くした火入れ酒です。サラッとしたお酒です。天麩羅や出汁によく合います。華やかな香りがないため食事の邪魔をしません。
蕎麦や刺身など鼻から抜ける香りを、供にしっかりと楽しめるお酒です。
|
東海地方で買える店
ごとう屋 名古屋市北区八代町1-10 ℡052-912-2222
酒屋はやし 名古屋市東区東桜1-9-32 ℡052-962-3061
知多繁 名古屋市昭和区池端町1-18 ℡052-841-1253
東海地方で飲める店
やきとり吉兆 名古屋市西区牛島町1-9 長野ビル１Ｆ ℡052-561-2978
串かつラブリー 名古屋市東区東桜1-9−１ ℡ 052-963-9023
