なごや純米燗〜参加蔵紹介

　その優しさの有る味わいにいつも感動します。テーマは毎日飲める日本酒を造りたいとの事。
　家族3人と従業員兼蔵人4人で酒造りをしている製造石数700石の蔵です。小さな蔵ならではの行き届いた手造りで　派手さは無いけれど毎日飲める自然な味のお酒が魅力的です
（byひさちゃん）

＜蔵元からのコメント＞
より良いお酒を造り続けるために、家族３人・従業員４人で"丁寧に手造り"しています。
「酒造りは米作りから」という考えの下、春から秋は米作り、冬は酒造りをしています。
「静岡型」と呼ばれる酒質を追求しています。特徴は静岡酵母を使用し"穏やかな香り・爽やかな旨味・キレの良いのどごし"
仕込水は、水量豊富な清流大井川水系南アルプス伏流水を使用しています。

出品予定酒

• 喜久醉　特別純米
• ふくよかな旨味とやわらかな口当たり、キレの良いのどごし。
  飲み飽きしない「静岡型」の特別純米酒。
  日本食全般に合わせやすいが、味の濃い料理にも合わせられる。例えば、魚の刺身なら赤身白身を問わず脂ののったもの。
• 喜久醉　純米吟醸
• 品の良い穏やかな香り、爽やかな旨味、キレの良いのどごし。
  酸味が少なくて優しい「静岡型」の純米吟醸酒。日頃あまりお酒を飲まれない方にも飲みやすいタイプ。
  日本食全般に合わせやすいが、さっぱりしたものには特に合わせやすい。例えば、魚の刺身なら赤身白身を問わず脂身の少ないもの。

このお酒が買える店

• 安田屋／三重県鈴鹿市
• 蔵元にお問い合わせ下さい。最寄りの「喜久醉取扱店」を紹介させていただきます。

このお酒が飲める店

• 「喜久醉取扱店」にお問い合わせ下さい。

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