なごや純米燗〜参加蔵紹介

　きわめて熱い情熱を持った若いスタッフで造られています。
　淡麗辛口の酒とは違うお酒。
　酒の命は深い味わいとキレの良さと信じ、「本来の日本酒を世に出したい」という一念からこの銘柄『小左衛門』を誕生させました。
　岐阜県瑞浪市の地で300年もの歴史の有る蔵でもあります。
（byひさちゃん）

＜蔵元からのコメント＞
　それぞれの米の旨味を酒にした味のポイントとして、食と酒について楽しんでいただける酒を造っています。燗をするとお酒の細かい部分まで見えて来、又、料理との相性も増えてくる楽しさがあります。皆で楽しみましょう。

オフィシャルサイト： http://www.shiroku.co.jp/

出品予定酒

• 小左衛門　純米吟醸　仕込20号
• 焼鳥、焼物等。高精白でありながら酸が高いためキレが非常に良い。
• 小左衛門　手作り純米酒
• ウニ、生クリーム、赤みそ。味のバランスが一番良くとれている。また、出品酒の中では一番くせがなく、多くの食材に合う。
• 小左衛門　純米吟醸　八反
• トマトソース系、ハーブ類。このお酒も酸が高く、又独特な酸の香りを持つ。洋酒に見られる香り。
• 小左衛門　純米山廃無濾過生原酒
• 味の濃いもの、酢の物。まだ若いので熱々に燗して冷めて来た位が良いと思う。

このお酒が買える店

• ごとう屋／名古屋市北区
• 知多／名古屋市
• 吉田屋多治見市店／岐阜県多治見市
• 大銘酒店／岐阜県
• 他県は蔵にお問い合わせください

このお酒が飲める店

• やきとり吉兆／名古屋市西区
• 出雲／名古屋市中区
• マルコ／岐阜県

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