なごや純米燗〜参加蔵紹介　有限会社南部酒造場（花垣）

蔵元よりご挨拶

真夏の暑いときに飲む純米酒の燗酒のうまさと、飲んだ後のさわやかさ。一緒に体感しましょう。

＜酒造りへのこだわり＞

手造りにこだわり、手を掛け愛情を注いで醸す酒造り。酒米の産地で醸す名水仕込。

＜花垣に合う特産の肴・郷土料理＞

里芋の田楽

蔵元紹介

南部酒造場は、北陸屈指の豪雪地帯、越前大野の城下町にあります。伝統や手造りを重んじた酒造りをし、原材料や醸造技術にこだわった酒造りをモットーに、混じりけのない、米の旨味を十分に生かした純米酒を造っています。
　純米大吟醸の花垣七右衛門が一番ですが、私個人的には、いつかの日本酒会で味わった、大野市特産の里芋の煮っころがしと一緒に味わった、花垣米しずく　生もと純米がお気に入りです。（by林）

オフィシャルサイト： http://www.hanagaki.co.jp

出品予定酒

花垣　純米　一升2415円／四合1200円

米のうまみ、味わいゆたか、ふっくらとした香り、味の幅があり、燗でも冷やでも飲みやすい。

超辛純米　一升2415円／四合1200円

爽快ですっきりとした純米、完全発酵による純米の辛口、スカッとしたドライな味わいが特徴。

花垣　山廃純米　米しずく　一升2940円／四合1470円

コクとキレ、濃醇な味わい、伝統的な酵母育成方法、味に厚みがあり、程よい酸味とうまみが調和。

花垣　生もと純米　米しずく　一升3045円／四合1525円

コクとキレ、濃醇より深く、平成１０年生もと仕込み復活、味に厚みがあり燗上がりするコシの強い酒。

花垣　にごり酒　一升2100円／四合945円

ふっくらほのぼのやすらぐ、ほのかな甘み、クリーミーな口当たり。

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このお酒が飲める店

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参加酒蔵

• 南部酒造場（花垣）
• 旭菊酒造（綾花）
• 中島醸造（小左衛門）
• 成政酒造（成政）
• 鯉川酒造（鯉川）
• 諏訪酒造（諏訪泉）
• 田治米（竹泉）
• 青木酒造（やまはいほまれ）
• 栗林酒造店（春霞）
• 大谷酒造（鷹勇）
• 神亀酒造（神亀）
• 舞鶴酒造（田从）
• 久保本家酒造（睡龍）
• 御代桜醸造（御代桜）
• 大矢孝酒造（蓬莱）
• 秋鹿酒造（秋鹿）
• タカハシ酒造（天遊琳）
• 森喜酒造場（るみ子の酒）
• 川西屋酒造店（隆）
• 長珍酒造（長珍）
• 金の井酒造（綿屋）
• 竹の露（白露垂珠）