鯉川酒造株式会社（鯉川）
住所：山形県東田川郡庄内町余目興野42
TEL：0234-43-2005 FAX：0234-43-2007
蔵元よりご挨拶
鯉川酒造(株)の佐藤一良です。純米酒の燗酒は体全体で味わうもの。きき酒では旨味がわかりません。さっ、どうぞググーっと…
＜酒造りへのこだわり＞
山形県庄内町で生まれた日本三大品種「亀の尾」にとことんこだわっています。純米酒燗にももちろんこだわっています。
＜鯉川に合う特産の肴・郷土料理＞
山形県庄内平野の海の幸(白身魚)に合うようです。料理としては庄内浜の鯛のカルパッチョ。特産はだだちゃ豆。
蔵元紹介
新酒では、堅くて旨味の少い酒ですが、半年以上熟成させると旨味が丸く膨らみ、酒の味に厚みがまして来ます。どの純米酒も、お燗をする事によりさらなる膨らみが期待できる純米酒ばかりです。特に純米大吟醸のぬる燗は、やさしく広がる旨味とほのかな味の厚み、そして後味のキレの良さが、酒の盃を進めます。（by林）
蔵元の紹介： http://www.yamagata-sake.or.jp
出品予定酒
- 純米大吟醸 鯉川 亀の尾 一升10000円
- H17BYの「亀の尾」酒。ぬる燗でどうぞ。
- 純米大吟醸 鯉川 出羽燦々 一升4200円
- H16BYの酒。食中酒です。
- 純米吟醸 鯉川 美郷錦 一升3300円
- H17BY チャレンジした酒です。
- 純米吟醸 亀治好日 一升3000円
- スタンダードな「亀の尾」酒です。
このお酒が買える店
- ごとう屋／名古屋市北区
- 酒屋はやし／名古屋市東区
- 安田屋／三重県鈴鹿市
このお酒が飲める店
- 出雲／名古屋市中区
- みち藤／名古屋市中区
- やきとり吉兆／名古屋市西区
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