大谷酒造株式会社（鷹勇）
住所：鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL：0858-53-0111 FAX：0858-53-0112
蔵元よりご挨拶
酒名「鷹勇」は愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられ名付けました。大山をはじめとする中国山地を背に日本海を臨む大自然豊かな大地に育まれ、創業以来一貫して爽やかな辛口の酒を造り続けています。
＜酒造りへのこだわり＞
鳥取県の大山をはじめとする、中国山地を背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地で作られた米と、こだわりの仕込み水で醸しだされた、辛口ですが米の旨味が口の中で広がるお酒です。
＜鷹勇に合う特産の肴・郷土料理＞
蟹味噌や焼蟹、白イカの刺身、カレイの煮付け、キンチンなどの野菜の煮物にも良く合う。
蔵元紹介
鳥取県のほぼ中央海から遠くない所に位置し、
時代に先駆けて吟醸作りを追求してきた蔵です。
大谷酒造を語るには 銘杜氏 坂本俊氏の存在を
まずお話ししたくなります。
つややかで旨さのある鷹勇の魅力を坂本杜氏が造り出したといえます。
多くの杜氏から尊敬される坂本俊杜氏は
平成10年『現代の名工』に選ばれ、
平成14年『黄綬褒章』を受章しておられます。(by ひさちゃん)
オフィシャルサイト： http://www.takaisami.co.jp
出品予定酒
- 辛口純米酒 一升3066円／500ml 1018円
- 辛いだけでなく旨味と切れの良いお酒。
- 強力の郷 一升3045円／四合1703円
- 強力ならではの軽快な酸の旨味のあるお酒。燗にすると味のふくらみがでて美味しい。
- 純米大吟 一升6121円／四合3570円
- 山田錦のソフトで肌細やかな米の旨味がすばらしいお酒。
このお酒が買える店
- ごとう屋／名古屋市北区
- 柴田屋／愛知県瀬戸市
- 三井酒店／大阪府八尾市
- 白菊屋／大阪府高槻市
このお酒が飲める店
- 遊登里庵／名古屋市名東区
- 創庵／大阪府大阪市
- Ko's／大阪府大阪市
- たこ茶屋／大阪府大阪市
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