なごや純米燗〜参加蔵紹介　大矢孝酒造株式会社（蓬莱）

蔵元よりご挨拶

文政13年(1830年)創業。酒蔵は神奈川県の北西部の小さな町にあります。 一日の疲れを癒し、明日への活力となうるお酒であれば！と、思い、醸し続けております。

＜酒造りへのこだわり＞

原料米の味わい、特性を引き出し、腰をすえてゆっくり飲めるお酒。

＜蓬莱に合う特産の肴・郷土料理＞

鮎の甘露煮、猪鍋。

蔵元紹介

蓬莱の大矢さんに出会ったの二年前の春、名古屋城のイベントの時。その年の６月の蔵元交流会の前に店に来てくれて、お酒を飲みました。「今年で二造り目なんです。最初、交流会に入って露木さん（川西屋酒造）なんかと造りの話をしても、何の事かさっぱりわからなかったんですが、最近はようやくあの時の話はこう言う事だっんだって判る様になってきたんだ．．．。」それから二年たった今、彼の醸す純米酒はボディーが厚くなり爽やか旨味と渋みのある酒になって来ました。

やさしい顔立ちにスキンヘッドで柔らかな話し方の蔵元“大矢俊介”の醸す純米酒に、こうご期待。（by林）

オフィシャルサイト： http://www.hourai.jp

出品予定酒

昇龍蓬莱　純米酒 17BY　一升2340円／四合1170円

一年熟成の純米酒。やわらかい口当りです。

昇龍蓬莱 特別純米 雄町60 18BY　一升2835円／四合1418円

新作18BYです。雄町の味わいが旨いです。

蓬莱 特別純米 美山錦60 17BY　一升2625円／四合1312円

一年熟成の特別純米。ボディーのしっかりした味わいです。

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参加酒蔵

• 南部酒造場（花垣）
• 旭菊酒造（綾花）
• 中島醸造（小左衛門）
• 成政酒造（成政）
• 鯉川酒造（鯉川）
• 諏訪酒造（諏訪泉）
• 田治米（竹泉）
• 青木酒造（やまはいほまれ）
• 栗林酒造店（春霞）
• 大谷酒造（鷹勇）
• 神亀酒造（神亀）
• 舞鶴酒造（田从）
• 久保本家酒造（睡龍）
• 御代桜醸造（御代桜）
• 大矢孝酒造（蓬莱）
• 秋鹿酒造（秋鹿）
• タカハシ酒造（天遊琳）
• 森喜酒造場（るみ子の酒）
• 川西屋酒造店（隆）
• 長珍酒造（長珍）
• 金の井酒造（綿屋）
• 竹の露（白露垂珠）