金の井酒造株式会社（綿屋）
住所：宮城県栗原市一迫字川口町浦１−１
TEL：0228-54-2115 FAX：0228-54-2639
蔵元よりご挨拶
金の井酒造は、大正四年、綿屋酒造店として創業されました。創業者の三浦順吉は無類の酒好きで「自分が飲む酒は、楽しみながら自分で醸したい」という強い思いで、製材業から酒造業に転じたのです。九十年の時の流れを越えて、蔵内のおいしさや楽しさを現代に伝えたい。それが綿屋というお酒なのです。
＜酒造りへのこだわり＞
小僧山水や米の特徴を、和醸良酒をもっとうに丁寧な酒造りで表現すること。酒質としては、日本の料理と調和する香りの穏やかな食中酒を目指しております。
＜綿屋に合う特産の肴・郷土料理＞
和食全般に合いますが、今回は塩釜の笹かまぼこをお薦めいたします。
蔵元紹介
爽やかで充実したオシャレな味。
自然豊かな”史跡とあやめの里、一迫（いちはざま）に大正４年に生まれた金の井酒造は、五百石の小さな酒蔵ながら、こだわりの蔵として全国の左党の羨望の的となっている酒蔵です。
酒造りに適した寒冷で澄んだ空気の自然環境と、小僧不動滝の清洌友水、米どころ宮城の中でも最高と云われるおいしい米に恵まれ、米味そのままに膨らみのある味と香りを求め、三浦専務と南部杜氏、蔵人の絶妙なチームワークで最高の酒造りを目指し、地酒の頂点に立とうとしています。
綿屋の酒名は昔にさかのぼると絹糸の商売していた事から名付けたそうです。
（byひさちゃん）
出品予定酒
- 綿屋 純米大吟醸 美山錦（中採り原酒） 一升6000円
- 今年で7仕込みになる綿屋の定番です。
- 綿屋 純米酒（原酒）山田錦 一升2800円
- 燗上がりのする熟成酒タイプ。
- 綿屋 特別純米酒 ヒトメボレ 一升2900円
- 特別栽培米ヒトメボレ（仕込水と同じ水で栽培しました）透明感のある甘口純米酒。
- 綿屋 まかない酒（純米古酒） 一升2000円
- 料理酒ですが厨房の晩酌にぴったり。
このお酒が買える店
- 安田屋／三重県鈴鹿市
- ごとう屋／名古屋市北区
- 林商店／名古屋市東区
このお酒が飲める店
- 出雲／名古屋市中区
- マルコ／岐阜県
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